みなさまこんにちは！
アサヒ農園がある愛知県稲沢市は昨日雪が降りました＾＾
暖冬と言われていて寒さに身体が慣れていなかった分、とっても寒く感じます。
みなさま体調にはくれぐれもお気をつけくださいね。
さて！今回はこぶ高菜、大高菜をご紹介します＾＾
【雲仙こぶ高菜】
葉がやわらかくてアクが少ないので生でも美味しく食べることができる高菜です✨
もちろん油との相性も抜群ですよ♪
最大の特徴は、葉の根本にできる「コブ」！！
コブにはうま味が詰まっています＾＾
葉の部分を油で炒めて、コブだけ別の料理にしてもいいですね。
今はまだ小さいですが、頑張って育ってくれていますのでお楽しみに✨
【大高菜】
大高菜は、「高菜」という文字が入っていますが「大きな高菜」の事ではありません！
実は、大高地区(現在の名古屋市緑区大高町)で作られていたため「大高菜」という名前が付けられたんだそうです＾＾
形は野沢菜に似ていますが繊維が少なくて上品な口当たりが特徴です。
和え物やお浸し、漬物にしても美味しく食べる事ができますよ！
こちらもまだ小さくて発送はまだ先になりますので、
もうしばらくお待ちください＾＾
第一回目の発送は1/31(水)を予定しています。
3セットとも準備できたものをお入れしてお届けする予定です＾＾
また近くなりましたら改めてご連絡いたしますので
今しばらくお待ちくださいませ！！
それでは＾＾今回も読んでいただきありがとうございました！