先日、クラウドファンディングで野菜遺産プロジェクトを応援してくださった方に、Ｚooｍでお話を聞かせていただく事ができました！！
野菜遺産プロジェクトを応援してくださっている方は、いったいどんな方なのでしょう・・・♪
今回インタビューを快くお引き受けくださったのは、お野菜をお送りする度にとっても美味しそうなお料理写真と感想を送ってくださっていた栃木県にお住まいの「Oさん」。
今回、直接お話する機会をいただけて本当に嬉しく思います。
1時間という長時間にわたって、野菜遺産プロジェクトの取組みに関する話から、普段の生活までたくさんのお話をお聞かせいただきました✨
実はOさん、今回準備していたセット、なんと3セットとも購入して応援いただいているのです！！早速、購入の理由をお聞きしてみたところ、
「気になる野菜がそれぞれのセットに入っていて、ただ単に自分が食べてみたかったのでついつい😊
でも大満足の内容で、値段は高いと感じなかったですよ～！」
とニコニコ素敵な笑顔でお話くださいました。
バイクツーリングが趣味との事で、新鮮な地野菜を求めて旅先の直売所に寄られる事が多いのだそう。
小学生がランドセルに笛を立てて持ち帰るようにフキを持って帰る事もあるそうで、想像して思わず笑ってしまいました。
今回お送りしたお野菜を使った料理写真をたくさん送っていただいたので紹介します！
調理中の様子♪
お送りした越津ネギや養父早生玉葱、フキなど新鮮なうちに食べていただいたそうです😊
黒大根のお味噌汁♪
珍しい黒大根をお料理しながら、紅芯大根を使ったらどんな感じなんだろう？とワクワクしていただけたみたいです😊
カーボロネロのスープ、炒め物♪
カーボロネロは炒めるよりスープにして煮込んだらとても美味しかったそうですよ😊
愛知早生白玉葱と金時人参のカルパッチョ♪
栽培中の晩生小松菜のベビーリーフも使っていただいています😊
本当にどれも美味しそう！！
実は、Oさんは野菜遺産プロジェクトの別の取組みでもメンバーとして、GreenSnap(花や観葉植物などをテーマにしたコミュニティアプリ)で、私達が未来に残していきたい野菜を種から栽培してその様子を投稿してくださっているのです。
GreenSnapでの取り組み詳細は＞＞こちら＜＜
「伝統野菜」や「固定種」と呼ばれる野菜の存在は私達の取組みで知ってくださったとの事で、今回のクラウドファンディングでお届けしたお野菜の「種」が売られている事も発見していただいたそうです♪
このようにまだあまり知られていないお野菜の存在を知ってもらうきっかけになった事を実感してとても嬉しく思いました😊
もともと野菜(食べる事も栽培する事も）が好きだったのかも伺ってみました！
「昔はそんなに好きだったわけではないですね。でも、家庭菜園をするようになって自分が育てた野菜を食べられる事に魅力を感じたのと、母の実家が農家で、小学生の時に夏の恒例行事として、いとこと白菜の種まきをしていた楽しかった記憶が、今の興味関心につながっているのかもしれません😊
まだまだ野菜は購入して食べる割合のほうが高いですが、野菜を食べる頻度は高めですよ！」
とのことでした✨
その他にも、
途中でカメラを切り替えて素敵なお庭を見せていただいたり、
クラウドファンディングが夢にまで出てきたお話を聞かせていただいたりと、お野菜が届く事やご自分で栽培する事を楽しんでくださっているのが本当に伝わってきました♪
朝起きたらまず外を見てお天気確認、お仕事から帰宅後もお庭を見て回り、たくさん趣味はあれど、春は８割方ガーデニングをしているOさん♪
初めてお顔を合わせる瞬間は、かなりドキドキしていましたが、終始笑顔でとても気さくにお話していただけてあっという間の1時間でした。
本当にありがとうございました。
野菜遺産プロジェクトでは、これからも、活動を通して世の中に出回っていないお野菜を知っていただき食べていただくことで、絶滅危惧種を未来へ残していく活動を行っていきます。
引き続き、応援のほどよろしくお願いいたします！